Con ayuda de un software de control de clase superior, desarrollado especialmente para la industria del vinagre, el control de proceso totalmente automatizado de CETOTEC permite que el proceso de fermentación se desarrolle sin problemas. Todos los parámetros importantes se registran o calculan para permitirle controlar y analizar de forma óptima su proceso de producción.
El PLC de Siemens con pantalla en color de fácil manejo controla la activación de motores, bombas, sensores y el control real del proceso, como la dosificación exacta de alcohol, agua y nutrientes en función de una receta determinada en el proceso de alimentación discontinua. Se visualiza gráficamente el fermentador junto con los parámetros más importantes. El manejo del software a través del panel táctil es completo y está estructurado de forma lógica, por lo que se puede dominar eficazmente en muy poco tiempo.
Sí, con los controles de proceso de Cetotec y el sistema Acetoline, se puede alcanzar una acidez superior al 20 % en el proceso de alimentación discontinua.
Sí, se puede. Para ello se necesita el sistema Alcocontrol o Acetoline así como un nuevo armario de control eléctrico, incluidos PLC y panel táctil.
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