Fermenteurs & composants

Purificateur d’air à deux niveaux / Condensateurs

Purificateur d’air à deux niveaux / Condensateurs

Le purificateur d’air Cetotec offre la solution idéale pour la purification d’air vicié en cas de récupération simultanée des ressources, en particulier pour les quantités importantes de fermentation et d’air vicié.

Des condensateurs Cetotec peuvent récupérer de précieux composants (substances volatiles et arômes) de l’air vicié. Le liquide récupéré se trouve sous forme concentrée et peut être renvoyé en continu dans le fermentateur. L’utilisation de condensateurs est notamment recommandée lors de la fabrication de vinaigres spéciaux. Afin d’augmenter le rendement, des condensateurs peuvent être utilisés en association avec un purificateur d’air.

Description :

La construction compacte par une colonne et un réservoir d’absorption est pourvue d’un système d’automatisation fiable. L’air vicié généré à partir de l’éthanol et de l’acide acétique est conduit à travers la colonne d’absorption dans le réservoir d’absorption et y est purifié. Lors de l’utilisation d’un purificateur d’air à deux niveaux, l’air vicié est dirigé successivement par deux colonnes où la récupération des composants peut aller de plus de 90%.

Fonction :

La méthode d’absorption physique est utilisée. En l’occurrence, les matières contenues dans l’air vicié sont lessivées en phase gazeuse avec de l’eau de lavage puis transférées dans le liquide de lavage. Le design spécial de la garniture dans la colonne d’absorption garantit une très grande surface et conduit ainsi à un transfert optimal de masse lors de la purification. Le liquide de lavage peut être utilisé pour la préparation du moût ou être redirigé de manière sélective dans le fermentateur. En cas d’utilisation du procédé de Fed-Batch, le liquide peut être dosé dans le fermentateur ensemble avec l’eau.

Avantages :

  • Récupération de plus de 90 % des ressources de l’air vicié
  • Réduction des émissions jusqu’à moins de 50 ppm
  • Minimisation des émissions d’odeurs dans les zones résidentielles
  • Le séparateur de gouttes évite de manière fiable la fuite de gouttelettes de vinaigre
  • Construction complète en acier inoxydable
  • Adapté pour les montages en intérieur et en extérieur

Tailles disponibles :

Tailles standard :  300 – 4000 m3 / h de volume d’air.
Les purificateurs d’air et les condensateurs peuvent être livrés dans différentes variantes de construction selon les exigences du client.