用ファーメンタ

酢の産業的生産用ファーメンタ
酢の産業的生産用ファーメンタ

酢の産業的生産用ファーメンタ

cetotecは最大で140m3の生産能力を有する産業的規模のターンキー発酵プラントを供給致します。ファーメンタは酢製造に於いてコアとなるコンポネントです。高品質のステンレス鋼製であり、カスタマイズされた冷却コイルを有します。

説明:

現代の酢製造設備では、深部発酵が有力なプロセスです。

高性能なエアレーションシステムがファーメンタへの均一且つ継続的な酸素供給を保証する事で、微生物の成長を最適にサポートします。

cetotecのファーメンタでは、セミバッチプロセスが採用された時に最大で15%の酸度、またフェドバッチプロセスが採用された時に20%以上の酸度が達成することが可能です。

機能:

発酵プラント一式は一般的に以下のメインコンポネントから構成されます:

  • 冷却コイルを有する高品質ステンレス鋼製タンク
  • エアレーションシステム
  • 泡システム
  • SIEMENS社製PLCプロセス制御
  • オンラインによるアルコールと酸度を測定するシステム、
  • アセトライン / オンラインによるアルコール測定、アルココントトール
  • ステンレス鋼製ポンプ
  • センサ(充填量、温度、アルコール量)

利点:

  • 貴社ファーメンタの最適に構築する為の技術をリードするエンジニアリング
  • 高性能エアレータの設計
  • 非常に低いエネルギー消費で取り扱いが容易な泡システム
  • 革新的な測定システム
  • 信頼性の高いSiemens社製PLCシステムと実績のあるソフトウェア

対応可能な大きさ:

機種発酵容量 [l]酢 [l 10% / 年]発酵容量[US gal]酢 [US gal 10% / 年]
F303.000470.000790124.000
F606.000940.0001.590248.000
F909.0001.420.0002.400375.000
F12012.0001.900.0003.200502.000
F20020.0003.100.0005.300819.000
F25025.0004.200.0006.6001.110.000
F30030.0005.000.0007.9001.321.000
F40040.0006.600.00010.6001.740.000
F50050.0008.200.00013.2002.170.000
F60060.0009.900.00015.9002.620.000
F75075.00012.300.00019.8003.250.000
F85085.00015.400.00022.5004.070.000
F1000100.00016.400.00026.4004.327.000
F1100110.00021.000.00029.1005.550.000
F1400140.00025.000.00037.0006.604.000