醋发酵槽
用于工业化生产醋的发酵罐
用于工业化生产醋的发酵罐
斯通泰克（Cetotec）为工业化规模发酵厂提供生产能力高达140立方米的成套设备。发酵罐是每家醋生产厂的核心组成部分。它是由高质量的不锈钢 做成，并配有量身定制的冷却盘管。
描述
在现代醋的生产设备中，当今浸没式发酵是主要操作过程。高性能的通气装置确保均匀和不间断把氧气供应给发酵罐，因此为微生物的生长提供了最好支持。在斯通泰克（Cetotec）的发酵罐里如果采用半批式操作，你可以获得高达15%的酸，同样如果采用分批补料操作的话，也可获得高于20%的酸。
原理
在醋生产技术中，一个完整的工厂一般由下列主要部分组成：
- 配带冷却盘管的高质量的不锈钢罐
- 通气系统
- 泡沫系统
- 西门子PLC可变控制器– 流程控制
- Acetoline－为了在线测量酒精和酸度的系统 / Alcocontrol （酒精测量）－为在线测量酒精度的系统
- 不锈钢泵
- 传感器（填充水平，温度，酒精体积）
优势
优点:
- 技术领先的工程为您的醋发酵罐提供最佳结构
- 为醋生产的高性能通气装置设计
- 低能耗的易操作泡沫系统
- 革新的酒精和酸度测量系统
- 可靠的西门子PLC控制并带有久经考验软件
尺寸规格:
| 类型 | 发酵容积[升] | 醋 [升 10% / 年] | 发酵容积 [美国加仑] | 醋 [美国加仑10% / 年] |
| F30 | 3.000 | 470.000 | 790 | 124.000 |
| F60 | 6.000 | 940.000 | 1.590 | 248.000 |
| F90 | 9.000 | 1.420.000 | 2.400 | 375.000 |
| F120 | 12.000 | 1.900.000 | 3.200 | 502.000 |
| F200 | 20.000 | 3.100.000 | 5.300 | 819.000 |
| F250 | 25.000 | 4.200.000 | 6.600 | 1.110.000 |
| F300 | 30.000 | 5.000.000 | 7.900 | 1.321.000 |
| F400 | 40.000 | 6.600.000 | 10.600 | 1.740.000 |
| F500 | 50.000 | 8.200.000 | 13.200 | 2.170.000 |
| F600 | 60.000 | 9.900.000 | 15.900 | 2.620.000 |
| F750 | 75.000 | 12.300.000 | 19.800 | 3.250.000 |
| F850 | 85.000 | 15.400.000 | 22.500 | 4.070.000 |
| F1000 | 100.000 | 16.400.000 | 26.400 | 4.327.000 |
| F1100 | 110.000 | 21.000.000 | 29.100 | 5.550.000 |
| F1400 | 140.000 | 25.000.000 | 37.000 | 6.604.000 |