ACETOSCAN ist ein weltweit einzigartiges NIR-System, das in der Lage ist, die Essigsäure- und Alkoholkonzentration in der Essigproduktion gleichzeitig und zuverlässig zu messen. Das neue Gerät vereinfacht die routinemäßige Analyse bei der Essigherstellung erheblich. In nur einem Schritt wird die Alkohol- und Essigsäurekonzentration Ihrer Essigprobe präzise und schnell bestimmt. Der Produktionsprozess wird somit genau überwacht, da die beiden wichtigsten Produktionsparameter einfach und automatisch bestimmt werden können.

ACETOSCAN basiert auf der NIR-Spektroskopie. Fast jede Substanz hat einen spektralen „Fingerabdruck“, der durch die Adsorption des einfallenden Lichts entsteht und dadurch in charakteristischer Weise geschwächt wird. Diese Fingerabdrücke können zur Identifizierung von Stoffen und zur Quantifizierung der Konzentration in einem Stoffgemisch ohne Querempfindlichkeit verwendet werden. Das durchdringende Licht trifft auf einen Sensorarray und wird auf der Basis von neuronalen Netzen ausgewertet.

• 0 – 20% Ethanol
• 0 – 25% Essigsäure