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Cetotec es una empresa de ingeniería que está especializada en la tecnología de producción para y la prestación de servicios a la industria del vinagre y la fermentación. 

Estamos orgullosos y somos ambiciosos en lo referente a la calidad y el desarrollo de nuestros productos.

Siempre nos entusiasma conocer nuevos productos, mercados y retos, pero, sobre todo, nos encanta conocer a gente y saber cuáles son sus sueños. 

CETOTEC ofrece sistemas avanzados y personalizados de producción de vinagre y fermentación, desde una escala de laboratorio hasta una escala industrial, sistemas de sensores, nutrientes, sistemas de filtración y control de procesos.

Tecnología de producción de vinagre y fermentación - CETOTEC

Mr Catalin Muresan /
Mrs. Ramona Florina TOADERU
B-dul. Dimitrie Racovita nr. 19, sector 2
023991 Bucharest
Fon: +40 21 3137778
Fax: +40 21 3157864 /
+40 21 4043666
Mobile: +40 728 930 884 /
Mob. +40 725 916 910
catalin.muresan@hsh-chemie.com /
ramona.toaderu@hsh-chemie.com

HSH Chemie S.R.L

Monsieur Imed HAMOUDA
Avenue Tahar ben Ammar
Residence Sidi Bou Said
1013 El Menzah 9
Tunisie
Fon: +216 24 366 237
Email: info@filtertex.de

Filtertex sarl

Mr. Makoto Hasegawa
Ark Yagi Hills 3F, 1-8-7, Roppongi, Minato-ku
106-0032 Tokyo
Fon: +81 3 5114 0798
Fax: +81 3 3589 3191
makoto.hasegawa@correns.co.jp
http://www.correns.co.jp/supplier/cetotec/

Correns Corporation

B.E. Marubishi (Thailand) Co.,Ltd.
10/81 Moo 19 Navanakorn Industrial Estate,
Paholyothin Road, Klongnueng, Klongluang,
Pathumthani 12120 Thailand
Fon: +66-2-529-5264~8
Fax: +66-2-529-5269
bemt@bemarubishi.com

B.E. Marubishi (Thailand) Co.,Ltd.

We provide integrated, reliable solutions, from parts and alcohol measurement, to filtration and process control systems, to nutrient solutions. Our technology has made it to each of the world’s continents. 


Vinegar Kombucha Fermenters & Yeast Technology

Hande Lafcı
Eclipse Business C Blok, D:7 34398 Maslak/Sarıyer
İstanbul
Fon: +90 212 640 32 18
Fax: +90 212 640 32 17
hande@proses-tek.com

Prosestek Makina San. ve Tic. Ltd. Şti.

Marta Kopacz
ul. Plowiecka 1/3
04-501 Warschau
Fon: +48 225120343
M.Kopacz@hsh-chemie.com

HSH Chemie Sp. z o.o.

Mr. Mohamed Taik
Tatemannstraße 44
47608 Geldern
Germany
Fon: +49 283194377
Fax: +49 283194388
Mobile: +49 1707302714
Mobile Tunesia: +2 16 99204710
mtb@taik.de

M.T. Biotechnology

CETOTEC GmbH
Zilzkreuz 23
53604 Bad Honnef, Germany
Tel: (+49) 2224 / 900 000
E-Mail: info@cetotec.com

CETOTEC

How we work

Process Teaser

Cetotec is an engineering company specialized in production technology and services for the vinegar and fermentation industry.

We are proud and ambitious when it comes to the quality and development of our products.

We‘re always excited to learn about new products, markets, and challenges — but most of all, we look forward to meeting people and learning about their dreams.

CETOTEC offers advanced and customized vinegar and fermentation production plants from lab scale to industrial scale, sensor systems, nutrients, filtration systems and process control.

Vinegar production and fermentation technology - CETOTEC

Alexander Alexandrov
Blvd. Bulgaria 90
1680 Sofia
Fon: +359 2 80 88 288
Mobile: +359 877 142 440
alexander.alexandrov@hsh-chemie.com

HSH Chemie EOOD

Stellios Kourkoudialos
Androutsou 14
Evosmos-Thessaloniki
Fon: +30 69 48 83 90 55
kourkouste@gmail.com

Stellios Kourkoudialos

Hans-Werner Wilsberg, being a machine engineer by training, started his career in agricultural machinery. After several years of experience as Head of Research & Development in the vinegar fermentation industry, Hans-Werner Wilsberg founded Cetotec together with Dr. Sylvia Sellmer-Wilsberg in 1996.

In the year 2000, Hans-Werner Wilsberg together with his brother Klaus Wilsberg also founded the metal processing company Wilsberg Metalltechnik. In the year 2010, WWW Zerspanung was founded in order to optimally complement the portfolio with high quality turned and milled parts, both companies being suppliers of high quality components for Cetotec.

Hans-Werner Wilsberg develops patents as well as numerous innovative applications and machinery for fermentation technology and is one of the world’s leading specialists in machine engineering for the vinegar and yeast industry.

Vinegar fermentation has a large potential when it comes to technical optimizations as well as technological developments.

Dipl.-Ing. Hans Werner Wilsberg

Privacy Policy

Privacy

Interested in Kombucha?

Kombucha fermenter

Kombucha Teaser

Chris Gale
Director BMS
Fon: +61 429 629 750
info@bmsaus.com
https://businessmaintenancesolutions.com.au

Liesa Wilsberg, earned her degree in Industrial engineering and Management from the Technical University of Karlsruhe (KIT).
After having worked several years in business consultancy, running international projects in Asia, North America and Europe, Liesa Wilsberg joined Cetotec as CTO.

She led various projects developing new machinery and processes for the industrial fermentation industry and today serves as Managing Director.

Dipl.-Ing. Liesa Wilsberg

Pablo Rivera
Sur 6 Mz 7 Lt 14 Zona Industrial Tizayuca
Tizayuca, Hidalgo México CP.43800
Tel.: +52 779 796 7400/01 Ext 154
privera@ingenieriatizayuca.com.mx

Ingeniería Tizayuca S.A. de C.V.

Mr. D J Chung
Young Woo Trading Co.
604-ho, 54, Jongam-ro
Seongbuk-gu
02800 Seoul
Fon: +82 (25583451)
Fax: +82 (25583454)
youngwooco@gmail.com

Young Woo Trading Co.

Julia Belskaja
ul. Gwardejskaja 16, office 3H
220035 Minsk
Fon: +375 (17) 3999971
Mobile: +375 (29) 3966437
belskaja@ohlert.by

Anton Ohlert

Ms. Zhang Ying Jie
DeDo Trading Co. Ltd.
Room 3-105, No.5 GenShan ZhiSan Road
JiangGan District
310000 Hangzhou City
ZheJiang Province
Fon: +86 571 8640 9683
Mobile: +86 1360 570 9825
j.zhang@dedo-global.com
m.haupt@dedo-global.com

DeDo Trading Co. Ltd.

Watch Cetotec launch the worlds first F1400 140.000L Fermenter.

What we do

Guy working on fermenter

Certified to supply the world

At our base in the town of Bad Honnef, Germany, we concentrate on production and Research and Development. We also offer training, laboratory analysis and consulting. 

High quality vinegar and fermentation equipment made in Germany

Dr. Sylvia Sellmer-Wilsberg, after her studies in nutritional sciences, produced her thesis “Characterization of Acetobacter strains and Bacteriophages in industrial vinegar fermentations“. After several years of experience in Research & Development as well as Sales & Marketing in the vinegar fermentation industry, Dr. Sylvia Sellmer-Wilsberg founded Cetotec together with Hans-Werner Wilsberg in 1996.

She published numerous articles in the area of vinegar fermentation, methods of analysis, microbiology and filtration and therefore is one of the most knowledgable specialists worldwide in the field of vinegar technology.

Living organisms promptly react to environmental influences, to know and control these is the key to a high production performance.

Dr. Sylvia Sellmer-Wilsberg

Marina Pinchuk
Syretska street 32, office 107
Kiev, Ukraine 04073
Fon: +380 (44) 4641500
Mobile: +380 (67) 5045511
pinchuk@ohlert.kiev.ua

Mate Petrovic
Vodovodna 20A
10000 Zagreb
Fon: +385 (0)1 46 12 093
Fax: +385 (0)1 46 12 098
Mobile: +385 (0)99 283 6595
mate.petrovic@parkagroup.com

Parka d.o.o

Denis Bell
75 Indian Trail
L9Y 0X2 Collingwood, Ontario
Canada
Mobile: +1 705 623 1058
denisbell@rogers.com

Denis Bell

Eng. José Paulo G. de Oliveira
Depto. Técnico
Av. Paranapanema, 568 – Jardim Campanário
Cep: 09930-450 – Diadema
Brazil
Fon: +55 11 4091-1599
Fax : +55 11 4091-5032
jose.paulo@aramel.com.br

Aramel

Our products

Filtration system PRO

Product Teaser

Jasna Ivanovic
Milutina Milankovića 1c
11070 Belgrade
Fon: +381 (0)11 22 87 560
Fax: +381 (0)11 22 72 790
jasna.ivanovic@parkagroup.com

HSH Chemie d.o.o.

Man assembles fermenter

Two women exchange information in office

Join our team at our base in Bad Honnef, Germany and experience the benefits of working for a family-owned business that has established itself as a driving force for development and process optimization in vinegar and fermentation technology.

Become part of our team – work for CETOTEC

About cetotec

Pipes

About Cetotec

Cetotec Inc.
Adam Smith
85 Halo Pl
Clever, MO 65631
USA
Mobile: +1 417 576 0018
asmith1.usa@gmail.com

Cetotec Inc.

Mihaly Gaspar
Pap Károly u. 4-6. Xenter 13
H-1139 Budapest
Fon: +36 1 450 3215
Fax: +36-1-450-3229
Mobile: +36 20 467 2013
m.gaspar@hsh-chemie.com

HSH-Chemie Kft.

Bernardo Schröder
San Martin 66 of. 416
C 1004 AAB peru
Argentina
Fon: +54 11 4793 2721
Fon: +54 11 5239 1417
info@schroedersa.com.ar

Dr. Ing. Schröder S.A.

Descripción

Función

Filtro de flujo cruzado Basic CB01

Filtro de flujo cruzado BASIC

Los sistemas de microfiltración de CETOTEC son aplicables para la filtración de diferentes tipos de vinagre, como vinagre de alcohol, de vino, de sidra, etc. El filtro BASIC se suministra con un módulo de filtración.  

Filtro de flujo cruzado BASIC – ideal para aplicaciones de pequeña escala

Cetotec ofrece 3 tipos diferentes de modelos del sistema de filtración: El modelo PRO es un sistema totalmente automatizado para grandes cantidades, el modelo ECO es semiautomatizado y el modelo BASIC es un sistema manual para menores cantidades.

Wir bieten integrierte, zuverlässige Lösungen, von der Teile- und Alkoholmessung über Filtrations- und Prozesskontrollsysteme bis hin zu Nährstofflösungen. Unsere Technologie ist auf allen Kontinente der Welt zu finden.


Essig- & Kombucha Fermenter und Hefetechnologie

Tamaños disponibles

Aireador

Aireador para la tecnología del vinagre

Cetotec suministra aireadores con el máximo enriquecimiento de oxígeno posible y resultados óptimos de mezcla de líquido de fermentación, aire y sustratos al mismo tiempo.

El aireador con la mejor relación rendimiento/consumo energético del mundo

La producción de vinagre plantea elevados requisitos tecnológicos en lo que respecta a la aireación óptima de las bacterias del ácido acético durante el proceso de fermentación. Para este fin, Cetotec suministra aireadores con el máximo enriquecimiento de oxígeno posible y resultados óptimos de mezcla de líquido de fermentación, aire y sustratos al mismo tiempo.

Wie wir arbeiten

Prozess Teaser

Cómo trabajamos 

Das Semi-Batch-Verfahren zur Herstellung von Wein-/Apfelwein-/Obst-/Alkoholessig ist ein Fermentationsprozess, bei dem 1/3 der Fermentationsflüssigkeit bei Erreichen eines Restalkoholgehalts von ~0,3 % ausgemaischt wird und durch frische Maische ersetzt wird. 

Das Fed-Batch-Verfahren zur Herstellung von Alkoholessig ist ein Fermentationsprozess, bei dem 2/3 der Fermentationsflüssigkeit bei Erreichen eines Restalkoholgehalts von ~0,3% ausgemaischt werden. Anschließend wird die ausgemaischte Menge durch langsames Nachfüllen der entsprechenden Rohstoffe ersetzt. Im Gegensatz zum Semi-Batch-Verfahren werden bei der laufenden Charge Alkohol und Nährstoffe in einer bestimmten Menge zugefügt, so dass die Gesamtkonzentration langsam bis auf >20% ansteigt. 

Mit dem Fed-Batch-Verfahren können Sie bei der Essigherstellung mehr als 20% Säuregehalt erreichen, mit dem Semi-Batch-Verfahren bis zu 15%. Unsere Cross-Flow-Filtrationssysteme gibt es in drei verschiedenen Ausführungen. 

Essigproduktion Semi-Batch und Fed-Batch & Essigfiltration

El proceso de alimentación semicontinua (semi-batch) para la producción de vinagre de vino / sidra / fruta / alcohol es un proceso de fermentación en el que 1/3 del líquido de fermentación se descarga al alcanzar un contenido de alcohol residual de ~0,3 % y se sustituye con la carga de pasta de maceración fresca. 

El proceso de alimentación discontinua (fed-batch) para la producción de vinagre de alcohol es un proceso de fermentación en el que 2/3 del líquido de fermentación se descarga al alcanzar un contenido de alcohol residual de ~0,3 %. Posteriormente, el volumen descargado se repone recargando lentamente las respectivas materias primas. En contraste con el proceso semicontinuo, durante la carga en curso, el alcohol y los nutrientes se reparten en cierta cantidad para que la concentración total aumente lentamente hasta >20 %.

Con el proceso de alimentación discontinua se puede alcanzar más del 20 % de acidez o hasta el 15 % de acidez con el proceso «semi-batch» (semicontinuo). Nuestros sistemas de filtración de flujo cruzado se suministran en tres tipos distintos. 


Producción de vinagre - alimentación semi-batch / alimentación fed-batch y filtración de vinagre

Cetotec ist der Technologieführer in der Essig- und Fermentationsindustrie. Wir liefern modernste Anlagen für Ihre Produktion.

Wir sind ehrgeizig bei der Qualität unserer Produkte. Unsere Anlagen und Nährstoffe sind auf allen Kontinenten im Einsatz. 

Wir freuen uns, neue Produkte, Märkte und Herausforderungen kennenzulernen – aber vor allem freuen wir uns darauf, Menschen zu treffen und von ihren Träumen zu erfahren.

Cetotec bietet fortschrittliche und maßgeschneiderte Anlagen zur Essig- und Kombuchaproduktion vom Labor- bis zum Industriemaßstab, Sensorsysteme, Nährstoffe, Filtrationssysteme sowie Prozesskontrolle. 

Industrielle Essig- und Fermentationstechnologie - CETOTEC

Cetotec est une société d’ingénierie spécialisée dans la technologie de production et les services pour l’industrie du vinaigre et de la fermentation.

Nous sommes fiers et ambitieux lorsqu’il s’agit de la qualité et du développement de nos produits.

Nous sommes toujours enthousiastes à l’idée de découvrir de nouveaux produits, de nouveaux marchés et de nouveaux défis – mais surtout, nous sommes impatients de rencontrer des personnes et de découvrir leurs rêves. 

CETOTEC propose des installations de production du vinaigre et de fermentation avancées et personnalisées, de l’échelle du laboratoire à l’échelle industrielle, des systèmes de capteurs, des nutriments, des systèmes de filtration et des contrôles des processus.

Technologie de production du vinaigre et de fermentation – CETOTEC

Alle großen Essighersteller in Europa und in anderen Teilen der Welt setzen erfolgreich unsere Technologie und unsere Nährstoffe ein. Nehmen Sie Kontakt mit einem Vertriebspartner in Ihrem Land auf.

Unsere Verkaufspartner weltweit – CETOTEC

Todos los grandes productores de vinagre de Europa, así como de otras partes del mundo, utilizan con éxito la tecnología y los nutrientes de Cetotec.

En todo el  mundo – CETOTEC

Fermentador de vinagre industrial

Fermentador de vinagre industrial (F)

El componente central de cualquier producción de vinagre: Se suministra en acero inoxidable de alta calidad, equipado con serpentín de refrigeración, aireador a medida y todos los componentes necesarios para un rendimiento óptimo.

product

Fermentador de vinagre industrial con aireador diseñado a medida

Cetotec suministra sistemas de fermentación a escala industrial llave en mano con capacidades de producción de hasta 140 m³. El fermentador es el componente central de cualquier producción de vinagre. Se suministra en acero inoxidable de alta calidad, equipado con serpentín de refrigeración, aireador a medida y todos los componentes necesarios para un rendimiento óptimo.

Nota legal

Mentions légales

Hans-Werner Wilsberg hat seine Karriere als gelernter Maschinenbauingenieur im Landmaschinenbau begonnen. Nach mehrjähriger Erfahrung als Leiter der Forschung und Entwicklung in der Essigfermentationsindustrie gründete Hans-Werner Wilsberg 1996 zusammen mit Dr. Sylvia Sellmer-Wilsberg die Firma Cetotec.

Im Jahr 2000 gründete Hans-Werner Wilsberg zusammen mit seinem Bruder Klaus Wilsberg das Metallverarbeitungsunternehmen Wilsberg Metalltechnik. Im Jahr 2010 wurde die WWW Zerspanung gegründet um das Portfolio mit hochwertigen Dreh- und Frästeilen optimal zu ergänzen, denn beide Unternehmen sind Lieferanten von hochwertigen Komponenten für Cetotec.

Hans-Werner Wilsberg entwickelt Patente sowie zahlreiche innovative Anwendungen und Anlagen im Bereich der Fermentationstechnologie und ist einer der weltweit führenden Spezialisten im Maschinenbau für die Essig- und Hefeindustrie.

Die Essigfermentation besitzt ein großes Potenzial wenn es um technische Optimierungen und technologische Entwicklungen geht.

Hans-Werner Wilsberg, ingeniero mecánico de formación, empezó su carrera en el sector de la maquinaria agrícola. Tras varios años de experiencia como Director de Investigación y Desarrollo en la industria de fermentación del vinagre, Hans-Werner Wilsberg fundó Cetotec junto con la Dra. Sylvia Sellmer-Wilsberg en 1996.

En el año 2000, Hans-Werner Wilsberg fundó también, junto con su hermano Klaus Wilsberg, la empresa de transformación de metales Wilsberg Metalltechnik. En el año 2010, se fundó WWW Zerspanung para complementar de forma óptima la cartera con piezas torneadas y fresadas de alta calidad, siendo ambas empresas proveedoras de componentes de alta calidad para Cetotec.

Hans-Werner Wilsberg desarrolla patentes, así como numerosas aplicaciones y maquinaria innovadoras para la tecnología de la fermentación, y es uno de los principales especialistas mundiales en ingeniería de maquinaria para la industria del vinagre y la levadura.

La fermentación del vinagre tiene un gran potencial en lo que se refiere a optimizaciones técnicas y desarrollos tecnológicos.

Hans-Werner Wilsberg, ingénieur en machine de formation, a commencé sa carrière dans le secteur des machines agricoles. Après plusieurs années d’expérience en tant que responsable de la recherche et du développement dans l’industrie de la fermentation du vinaigre, Hans-Werner Wilsberg a fondé Cetotec avec la Dr Sylvia Sellmer-Wilsberg en 1996.

En 2000, Hans-Werner Wilsberg et son frère Klaus Wilsberg ont également fondé l’entreprise de traitement des métaux Wilsberg Metalltechnik. En 2010, WWW Zerspanung a été fondée afin de compléter au mieux le portefeuille avec des pièces tournées et fraisées de qualité supérieure, les deux entreprises étant des fournisseurs de composants de haute qualité pour Cetotec.

Hans-Werner Wilsberg développe des brevets ainsi que de nombreuses applications et machines innovantes pour la technologie de la fermentation. Hans-Werner Wilsberg est l’un des plus grands spécialistes mondiaux de l’ingénierie des machines pour l’industrie du vinaigre et de la levure.

La fermentation du vinaigre présente un fort potentiel en termes d’optimisations techniques et de développements technologiques.

Cetotec es una empresa de ingeniería que está especializada en la tecnología de producción para y la prestación de servicios a la industria del vinagre y la fermentación.

Estamos orgullosos y somos ambiciosos en lo referente a la calidad y el desarrollo de nuestros productos.

Siempre nos entusiasma conocer nuevos productos, mercados y retos, pero, sobre todo, nos encanta conocer a gente y saber cuáles son sus sueños.

La tecnología que ofrecemos

Tecnología de vinagre

Kombucha

Tecnología de levadura

Nuestra misión es construir la mejor y, en relación con el consumo energético, más eficiente maquinaria para la industria del vinagre y la fermentación con el fin de ser un socio sólido y fiable para nuestros clientes.

Más de 27 años de experiencia

En todo el
mundo

Todos los grandes productores de vinagre de Europa, así como de otras partes del mundo, utilizan con éxito la tecnología y los nutrientes de Cetotec.

CETOTEC GmbH

También puede hablar con un comercial nativo.

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