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The Cetotec ALCOCONTROL measurement system can be applied in yeast fermentation, leading to higher production safety and long-term yield improvement.

Sistemas de medición en línea para levadura

Mrs. Ramona TOADERU
B-dul. Dimitrie Racovita nr. 19, sector 2
023991 Bucharest
Fon: +40 21 3137778
Fax: +40 21 4043666
Mob. +40 725 916 910
ramona.toaderu@hsh-chemie.com

HSH Chemie S.R.L

Monsieur Imed HAMOUDA
Avenue Tahar ben Ammar
Residence Sidi Bou Said
1013 El Menzah 9
Tunisie
Fon: +216 24 366 237
Email: info@filtertex.de

Filtertex sarl

Mr. Makoto Hasegawa
Ark Yagi Hills 3F, 1-8-7, Roppongi, Minato-ku
106-0032 Tokyo
Fon: +81 3 5114 0798
Fax: +81 3 3589 3191
makoto.hasegawa@correns.co.jp
http://www.correns.co.jp/supplier/cetotec/

Correns Corporation

B.E. Marubishi (Thailand) Co.,Ltd.
10/81 Moo 19 Navanakorn Industrial Estate,
Paholyothin Road, Klongnueng, Klongluang,
Pathumthani 12120 Thailand
Fon: +66-2-529-5264~8
Fax: +66-2-529-5269
bemt@bemarubishi.com

B.E. Marubishi (Thailand) Co.,Ltd.

Hande Lafcı
Eclipse Business C Blok, D:7 34398 Maslak/Sarıyer
İstanbul
Fon: +90 212 640 32 18
Fax: +90 212 640 32 17
hande@proses-tek.com

Prosestek Makina San. ve Tic. Ltd. Şti.

Marta Kopacz
ul. Plowiecka 1/3
04-501 Warschau
Fon: +48 225120343
M.Kopacz@hsh-chemie.com

HSH Chemie Sp. z o.o.

Mr. Mohamed Taik
Tatemannstraße 44
47608 Geldern
Germany
Fon: +49 283194377
Fax: +49 283194388
Mobile: +49 1707302714
Mobile Tunesia: +2 16 99204710
mtb@taik.de

M.T. Biotechnology

CETOTEC GmbH
Zilzkreuz 23
53604 Bad Honnef, Germany
Tel: (+49) 2224 / 900 000
E-Mail: info@cetotec.com

CETOTEC

Alexander Alexandrov
Blvd. Bulgaria 90
1680 Sofia
Fon: +359 2 80 88 288
Mobile: +359 877 142 440
alexander.alexandrov@hsh-chemie.com

HSH Chemie EOOD

Description

Function

Available Installation Methods

Alcocontrol

The Cetotec ALCOCONTROL measurement system can be applied in vinegar fermentation, yeast fermentation, brewery as well as other biotechnological fermentation processes. 

On-line alcohol measurement for Vinegar, Kombucha & Yeast fermentation

On-line alcohol measurement for Vinegar, Kombucha and Yeast fermentation.

Thanos Kourkoudialos
Androutsou 14
Evosmos-Thessaloniki
Fon: +30 69 48 83 90 55
ath.kourkoudialos@gmail.com
kourkouste@gmail.com

Thanos Kourkoudialos

Privacy Policy

Privacy

Chris Gale
Director BMS
Fon: +61 429 629 750
info@bmsaus.com
https://businessmaintenancesolutions.com.au

Mr. D J Chung
Young Woo Trading Co.
604-ho, 54, Jongam-ro
Seongbuk-gu
02800 Seoul
Fon: +82 (25583451)
Fax: +82 (25583454)
youngwooco@gmail.com

Young Woo Trading Co.

Julia Belskaja
ul. Gwardejskaja 16, office 3H
220035 Minsk
Fon: +375 (17) 3999971
Mobile: +375 (29) 3966437
belskaja@ohlert.by

Anton Ohlert

Ms. Zhang Ying Jie
DeDo Trading Co. Ltd.
Room 3-105, No.5 GenShan ZhiSan Road
JiangGan District
310000 Hangzhou City
ZheJiang Province
Fon: +86 571 8640 9683
Mobile: +86 1360 570 9825
j.zhang@dedo-global.com
m.haupt@dedo-global.com

DeDo Trading Co. Ltd.

Watch Cetotec launch the worlds first F1400 140.000L Fermenter.

What we do

Guy working on fermenter

Certified to supply the world

At our base in the town of Bad Honnef, Germany, we concentrate on production and Research and Development. We also offer training, laboratory analysis and consulting. 

High quality vinegar and fermentation equipment made in Germany

Marina Pinchuk
Syretska street 32, office 107
Kiev, Ukraine 04073
Fon: +380 (44) 4641500
Mobile: +380 (67) 5045511
pinchuk@ohlert.kiev.ua

Mate Petrovic
Vodovodna 20A
10000 Zagreb
Fon: +385 (0)1 46 12 093
Fax: +385 (0)1 46 12 098
Mobile: +385 (0)99 283 6595
mate.petrovic@parkagroup.com

Parka d.o.o

Yeast Technology

On-line alcohol measurement for yeast fermentation

Eng. José Paulo G. de Oliveira
Depto. Técnico
Av. Paranapanema, 568 – Jardim Campanário
Cep: 09930-450 – Diadema
Brazil
Fon: +55 11 4091-1599
Fax : +55 11 4091-5032
jose.paulo@aramel.com.br

Aramel

Jasna Ivanovic
Milutina Milankovića 1c
11070 Belgrade
Fon: +381 (0)11 22 87 560
Fax: +381 (0)11 22 72 790
jasna.ivanovic@parkagroup.com

HSH Chemie d.o.o.

Man assembles fermenter

Two women exchange information in office

Join our team at our base in Bad Honnef, Germany and experience the benefits of working for a family-owned business that has established itself as a driving force for development and process optimization in vinegar and fermentation technology.

Become part of our team – work for CETOTEC

Cetotec Inc.
Adam Smith
1010 N. Hawks Perch Ave.
Nixa, MO 65714
USA
Mobile: +1 417 576 0018


Cetotec Inc.

Daniel Losonci
Pap Károly u. 4-6. MyHive Thirteen
H-1139 Budapest
Fon: +36 1 450 3210
Fax: +36-1-450-3229
Mobile: +36 20 467 2013
daniel.losonci@hsh-chemie.com

HSH-Chemie Kft.

Bernardo Schröder
San Martin 66 of. 416
C 1004 AAB peru
Argentina
Fon: +54 11 4793 2721
Fon: +54 11 5239 1417
info@schroedersa.com.ar

Dr. Ing. Schröder S.A.

Sí, se puede. Para ello se necesita el sistema Alcocontrol o Acetoline así como un nuevo armario de control eléctrico, incluidos PLC y panel táctil.

¿Se pueden automatizar fermentadores más antiguos con un nuevo control de proceso?

Beschreibung

Funktion

Crossflow Filter CB01

Crossflow Filter BASIC

CETOTEC Mikrofiltrationssystems sind für die Filtration von verschiedenen Essigsorten wie z.B. Alkoholessig, Wein- und Apfelessig geeignet. Der BASIC Filter ist mit einem Filtrationsmodul ausgestattet. 

Crossflow Filter BASIC – ideal für die Anwendung im kleineren Maßstab

Cetotec bietet 3 verschiedene Filtersysteme an: Das PRO-Modell ist ein vollautomatisiertes System für große Mengen, das ECO-Modell ist halbautomatisiert und das BASIC-Modell ist ein manuelles System für kleinere Mengen. 

Descripción

Función

Filtro de flujo cruzado Basic CB01

Filtro de flujo cruzado BASIC

Los sistemas de microfiltración de CETOTEC son aplicables para la filtración de diferentes tipos de vinagre, como vinagre de alcohol, de vino, de sidra, etc. El filtro BASIC se suministra con un módulo de filtración.  

Filtro de flujo cruzado BASIC – ideal para aplicaciones de pequeña escala

Cetotec ofrece 3 tipos diferentes de modelos del sistema de filtración: El modelo PRO es un sistema totalmente automatizado para grandes cantidades, el modelo ECO es semiautomatizado y el modelo BASIC es un sistema manual para menores cantidades.

Verfügbare Größen

NUTRACET® complete

NUTRACET® complete unterstützt Ihre Alkoholessigproduktion optimal. NUTRACET® wine wurde speziell für die Wein- und Obstessigherstellung entwickelt und optimiert. 

NUTRACET® complete – Nährstoffe für Ihre Essigproduktion

Tamaños disponibles

NUTRACET® completo

NUTRACET® apoya de forma óptima su producción de vinagre de alcohol. El vino NUTRACET® se ha desarrollado y optimizado especialmente para la producción de vinagre de vino y fruta.

NUTRACET® complete - Nutrientes para su producción de vinagre

Utilice nuestro configurador como ayuda para definir el tamaño que necesita para un determinado volumen de producción anual, así como el porcentaje de acidez.

¿Cómo determino el tamaño de fermentador que necesito para mi producción?

Mrs. Ramona TOADERU
B-dul. Dimitrie Racovita nr. 19, sector 2
023991 Bucharest
Fon: +40 21 3137778
Fax: +40 21 4043666
Mobile: +40 725 916 910
ramona.toaderu@hsh-chemie.com

Sí, con los controles de proceso de Cetotec y el sistema Acetoline, se puede alcanzar una acidez superior al 20 % en el proceso de alimentación discontinua.

¿Se puede hacer funcionar de forma totalmente automática un fermentador de alimentación discontinua para la producción de vinagre de alta graduación?

Wir bieten integrierte, zuverlässige Lösungen, von der Teile- und Alkoholmessung über Filtrations- und Prozesskontrollsysteme bis hin zu Nährstofflösungen. Unsere Technologie ist auf allen Kontinente der Welt zu finden.


Essig- & Kombucha Fermenter und Hefetechnologie

We provide integrated, reliable solutions, from parts and alcohol measurement, to filtration and process control systems, to nutrient solutions. Our technology has made it to each of the world’s continents. 


Vinegar Kombucha Fermenters & Yeast Technology

Belüfter

Belüfter für die Essigproduktion

Cetotec liefert Belüfter mit höchstmöglicher Sauerstoffanreicherung und gleichzeitig optimalen Durchmischungsergebnissen von Fermentationsflüssigkeit, Luft und Substraten. 

Belüfter mit dem weltweit besten Verhältnis zwischen Energieverbrauch und Ertrag 

Die Essigherstellung stellt hohe technologische Anforderungen an die optimale Belüftung der Essigsäurebakterien während des Fermentationsprozesses. Cetotec liefert hierfür Belüfter mit höchstmöglicher Sauerstoffanreicherung und gleichzeitig optimalen Durchmischungsergebnissen von Fermentationsflüssigkeit, Luft und Substraten. 

Aireador

Aireador para la tecnología del vinagre

Cetotec suministra aireadores con el máximo enriquecimiento de oxígeno posible y resultados óptimos de mezcla de líquido de fermentación, aire y sustratos al mismo tiempo.

El aireador con la mejor relación rendimiento/consumo energético del mundo

La producción de vinagre plantea elevados requisitos tecnológicos en lo que respecta a la aireación óptima de las bacterias del ácido acético durante el proceso de fermentación. Para este fin, Cetotec suministra aireadores con el máximo enriquecimiento de oxígeno posible y resultados óptimos de mezcla de líquido de fermentación, aire y sustratos al mismo tiempo.

Utilice nuestro configurador como ayuda para definir la cantidad que necesita para un determinado volumen de producción anual, así como el porcentaje de acidez.

¿Qué cantidad de nutrientes necesito para mi producción?

Cómo trabajamos 

Process Teaser

Das Semi-Batch-Verfahren zur Herstellung von Wein-/Apfelwein-/Obst-/Alkoholessig ist ein Fermentationsprozess, bei dem 1/3 der Fermentationsflüssigkeit bei Erreichen eines Restalkoholgehalts von ~0,3 % ausgemaischt wird und durch frische Maische ersetzt wird. 

Das Fed-Batch-Verfahren zur Herstellung von Alkoholessig ist ein Fermentationsprozess, bei dem 2/3 der Fermentationsflüssigkeit bei Erreichen eines Restalkoholgehalts von ~0,3% ausgemaischt werden. Anschließend wird die ausgemaischte Menge durch langsames Nachfüllen der entsprechenden Rohstoffe ersetzt. Im Gegensatz zum Semi-Batch-Verfahren werden bei der laufenden Charge Alkohol und Nährstoffe in einer bestimmten Menge zugefügt, so dass die Gesamtkonzentration langsam bis auf >20% ansteigt. 

Mit dem Fed-Batch-Verfahren können Sie bei der Essigherstellung mehr als 20% Säuregehalt erreichen, mit dem Semi-Batch-Verfahren bis zu 15%. Unsere Cross-Flow-Filtrationssysteme gibt es in drei verschiedenen Ausführungen. 

Essigproduktion Semi-Batch und Fed-Batch & Essigfiltration

El proceso de alimentación semicontinua (semi-batch) para la producción de vinagre de vino / sidra / fruta / alcohol es un proceso de fermentación en el que 1/3 del líquido de fermentación se descarga al alcanzar un contenido de alcohol residual de ~0,3 % y se sustituye con la carga de pasta de maceración fresca. 

El proceso de alimentación discontinua (fed-batch) para la producción de vinagre de alcohol es un proceso de fermentación en el que 2/3 del líquido de fermentación se descarga al alcanzar un contenido de alcohol residual de ~0,3 %. Posteriormente, el volumen descargado se repone recargando lentamente las respectivas materias primas. En contraste con el proceso semicontinuo, durante la carga en curso, el alcohol y los nutrientes se reparten en cierta cantidad para que la concentración total aumente lentamente hasta >20 %.

Con el proceso de alimentación discontinua se puede alcanzar más del 20 % de acidez o hasta el 15 % de acidez con el proceso «semi-batch» (semicontinuo). Nuestros sistemas de filtración de flujo cruzado se suministran en tres tipos distintos. 


Producción de vinagre - alimentación semi-batch / alimentación fed-batch y filtración de vinagre

El Acetoline se debe calibrar cada 3-6 meses.

¿Con qué frecuencia necesita calibrarse el ACETOLINE?

Versiones disponibles

Control del proceso del vinagre

Con ayuda de un software de control de clase superior, desarrollado especialmente para la industria del vinagre, el control de proceso totalmente automatizado de CETOTEC permite que el proceso de fermentación se desarrolle sin problemas.

product

Control fiable de su proceso de producción de vinagre

CETOTEC suministra sistemas de control de proceso de alta calidad para la automatización de la producción de vinagre. Gracias a sus muchos años de experiencia y a las mejoras continuas, CETOTEC apoya a empresas de todo el mundo en la automatización de procesos de producción discontinuos, semicontinuos y de doble etapa. 

Alle großen Essighersteller in Europa und in anderen Teilen der Welt setzen erfolgreich unsere Technologie und unsere Nährstoffe ein. Nehmen Sie Kontakt mit einem Vertriebspartner in Ihrem Land auf.

Unsere Verkaufspartner weltweit – CETOTEC

Todos los grandes productores de vinagre de Europa, así como de otras partes del mundo, utilizan con éxito la tecnología y los nutrientes de Cetotec.

En todo el  mundo – CETOTEC

Métodos de instalación disponibles

El sistema de medición ALCOCONTROL de Cetotec puede utilizarse en la fermentación de vinagre, la fermentación de levadura, la producción de cerveza, así como en otros procesos de fermentación biotecnológica. 

Medición de alcohol en línea para la fermentación de vinagre, kombucha y levadura

Medición de alcohol en línea para la fermentación de vinagre, kombucha y levadura.

Messbereich

ACETOSCAN

ACETOSCAN ist das weltweit erste Laborsystem, das auf Knopfdruck gleichzeitig und zuverlässig die Essigsäure- und Alkoholkonzentration messen kann. 

ACETOSCAN Spektroskopische Messung von Ethanol und Essigsäure

Gleichzeitige Messung von Alkohol- und Essigsäurekonzentration in weniger als 1 Minute. Einfach und zuverlässig. Ohne jegliche Probenvorbereitung. 

Rango de medición

ACETOSCAN es el primer sistema de laboratorio del mundo capaz de medir la concentración de ácido acético y alcohol de forma simultánea y fiable con la pulsación de un solo botón.

ACETOSCAN Medición espectroscópica de etanol y ácido acético

¡Medición simultánea de la concentración de alcohol y ácido acético en menos de 1 minuto! ¡Sencillo y fiable! ¡Sin preparación de muestras!

Fermentador de vinagre industrial

Fermentador de vinagre industrial (F)

El componente central de cualquier producción de vinagre: Se suministra en acero inoxidable de alta calidad, equipado con serpentín de refrigeración, aireador a medida y todos los componentes necesarios para un rendimiento óptimo.

Fermentador de vinagre industrial con aireador diseñado a medida

Cetotec suministra sistemas de fermentación a escala industrial llave en mano con capacidades de producción de hasta 140 m³. El fermentador es el componente central de cualquier producción de vinagre. Se suministra en acero inoxidable de alta calidad, equipado con serpentín de refrigeración, aireador a medida y todos los componentes necesarios para un rendimiento óptimo.

El Alcocontrol debe calibrarse aproximadamente cada 4-6 semanas.

¿Con qué frecuencia necesita calibrarse el Alcocontrol?

A plena carga (24 horas al día, 7 días a la semana), el filtro debe limpiarse aproximadamente una vez a la semana.

¿Con qué frecuencia se debe limpiar el filtro?

Nota legal

Mentions légales

Essigsäuremessung: 

Ethanol Messung

Distillation-/Titration Systems

Destillations- und Titrationssysteme 

Um Ihre Anforderungen an Laborgeräte optimal bedienen zu können, wird unser Portfolio durch Geräte zur Messung von Essigsäure und Ethanol ergänzt. 

Tecnología de levadura

El sistema de medición ALCOCONTROL ofrece una medición precisa del alcohol en línea y un control continuo durante la fermentación. Esto se traduce en una mayor seguridad de la producción y en una mejora del rendimiento a largo plazo.

Sistemas de medición en línea para levadura

Alcocontrol

Ofrecemos equipos hechos a medida

Encuentre su fermentador:

Fermentador de vinagre especial SF6

Nuestra recomendación:

Fermentador de vinagre especial SF6

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