Contrôle du processus de fabrication du vinaigre

CETOTEC fournit des systèmes de contrôle des processus de haute qualité pour l’automatisation de votre production du vinaigre. Grâce à ses nombreuses années d’expérience et à ses améliorations constantes, CETOTEC soutient des entreprises du monde entier dans le cadre de l’automatisation des processus de production alimentés en discontinu, en semi discontinu et à deux étapes.

Contrôle fiable de votre processus de production du vinaigre

Armoires de commande robustes dotées d’un contrôle des processus API Siemens fiable

Interface conviviale avec écran tactile de 15 pouces

Affichage des tendances afin de retracer les lots antérieurs

Applicable à tous les processus de production

Contrôle des processus entièrement automatisé en combinaison avec le système CETOTEC Acetoline/Alcocontrol

Description

Avec l’aide d’un excellent logiciel de contrôle, spécialement développé pour l’industrie du vinaigre, le contrôle des processus entièrement automatisé de CETOTEC permet un processus de fermentation sans heurts. Tous les paramètres importants sont enregistrés ou calculés afin de vous aider au mieux à contrôler et à analyser votre processus de production.

Fonctionnement

L’API Siemens, doté d’un écran couleur convivial, commande l’activation des moteurs, des pompes et des capteurs, ainsi que le contrôle des processus à savoir le dosage exact de l’alcool, de l’eau et des nutriments selon une recette donnée lors du processus alimenté en discontinu. Le fermenteur et les paramètres les plus importants sont visualisés graphiquement. L’utilisation du logiciel via l’écran tactile est exhaustive et structurée de manière logique, ce qui permet de le maîtriser efficacement en très peu de temps.

Versions disponibles

Ceto-pro – Contrôle des processus alimentés en discontinu
Ceto-semi – Contrôle des processus alimentés en semi discontinu
Ceto-dual – Contrôle des processus à deux étapes
Ceto-Kombucha – Contrôle des processus du kombucha

Réponses correspondantes aux questions habituelles

Est-il possible de faire fonctionner un fermenteur alimenté en discontinu pour la production du vinaigre à haute teneur de manière entièrement automatique ?

Oui, avec les contrôles des processus Cetotec et le système Acetoline, vous pouvez atteindre plus de 20 % d’acidité lors du processus alimenté en discontinu.

Est-il possible d’automatiser des fermenteurs plus anciens avec un contrôle des processus récent ?

Oui, c’est possible. Vous aurez donc besoin du système Alcocontrol ou Acetoline ainsi que d’une nouvelle armoire de commande électrique ayant un API et un écran tactile.